速冻调理肉制品是指以畜禽肉及副产品为主要原料，配以辅料（含食品添加剂），经调味制作加工，采用速冻工艺（产品热中心温度≤-18℃），在低温状态下贮存、运输和销售的食品。非畜禽肉及副产品为主要原料制作的速冻制品不属于本产品种类。
速冻调理肉制品检测依据：
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
GB/T 9695.6 肉制品 胭脂红着色剂测定
SB/T 10379 速冻调制食品
整顿办函〔2011〕 1 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知
产品明示标准和质量要求
相关的法律法规、部门规章和规定
速冻调理肉制品检测项目：过氧化值（以脂肪计），铅（以 Pb 计），铬（以 Cr 计），氯霉素，胭脂红
河南省京测检测能根据您的实际检测需求及检测报告用途，免费为您量身定制最佳的食品检测方案，让您以更低的检测费用和时间成本达到预期的检测效果。如果您有各类食品检测需求，欢迎拨打咨询电话17788168311
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