蛋白饮料检测

作者：admin 更新时间：2021-12-24 点击数：

蛋白饮料是指以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。蛋白饮料分为含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料和其他蛋白饮料。含乳饮料包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料等。

蛋白饮料检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB 7101 食品安全国家标准饮料

GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法

GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量

卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

蛋白饮料检测项目：蛋白质，三聚氰胺，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌

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