食品检测可以选择什么样的方法
发布时间：2021-01-12 08:39
民以食为天，食以安为先，吃的安全一直是我们大家内心共同的声音，为了达到食品安全的标准，食品检测这一环节就显得非常有必要了。那么进行食品检测的方法都有哪些呢？
一、色谱技术；色谱技术是一种分离复杂混合有机化合物中各个组分的有效方法。能够有效的对需要检测的食品进行分离，对于检测食品所蕴含的成分有着非常明显的效果。
二、光谱技术；光谱技术通过辐射能与物质组成和结构之间的内在联系及表现形式，以光谱为基础形成的方法，可以快速实现样品的无损伤、定性和定量检测分析，分析成本低。近年来随着光谱分析技术的发展，许多光谱分析手段在食品检测领域显示出极具潜力的应用前景。
三、生物技术；利用生物材料与食品化学物质反映，从而达到检测目的。具有特异性生物识别功能、选择性高、结果精确、灵敏、专一、微量和快速的等优点。应用较广泛的方法有PCR 技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等。
四、快速检测；快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。主要表现为实验准备简化，分析方法简单。快速，准确，样品经过简单处理就可以进行食品检测。
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