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均衡摄入豆制品实现健康养生
发布时间:2021-01-11 08:51

 
       现如今我国大豆大约有上百种品类,一般情况下根据其是否发酵划分为发酵豆制品以及发酵豆制品。像我们日常生活中常见的豆浆,豆腐都属于非发酵豆制品,而酱油则属于发酵豆制品。不同种类的豆制品食用方法都是不尽相同的。
 
       因为大豆当中含有丰富蛋白质以及维生素,深受素食主义者的喜爱,对于养生,降低乳腺癌、骨质疏松发病率能够有较为明显的成效。根据中国居民膳食指南推荐平均每天应摄入大豆15~80g。
 
       为保证都日常膳食豆制品的摄入,我们应该如何去合理搭配呢?比如说我们可以将豆腐,豆浆,豆腐脑,豆腐干儿等豆制食品进行轮流食用,这样在满足我们日常营养需求的同时,还能够变换口味。不至于产生味觉疲劳,出现厌恶感。
 
 
       由于发酵类豆制品中豆制品的部分分解,更容易被消化吸收,同时某些营养素(如微生物在发酵过程中合成的维生素B12)含量有所增加,对于老年人养生有着非常重要的意义。
 
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