固体复合调味料包括鸡粉、鸡精调味料和其他固体调味料，不包括调味盐。其他固体调味料包括蒸肉粉、烧烤腌料、排骨粉调味料、牛肉粉调味料、海鲜粉调味料、菇精调味料等
固体复合调味料检测依据：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 5009.263 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法
SB/T 10371 鸡精调味料
SB/T 10415 鸡粉调味料
等等……
固体复合调味料检测项目：谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群，铅（以 Pb 计），总砷（以 As 计），苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜
等等……
固体复合调味料检测项目：谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群，铅（以 Pb 计），总砷（以 As 计），苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜
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