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食用植物油主要包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、玉米油、米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、杏仁油、食用植物调和油、橄榄油、油橄榄果渣油等以及食品煎炸过程中的各种食用植物油。 植物油的主要成分是直链脂肪酸和甘油生成...
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其他粮食加工品包括谷物加工品、谷物碾磨加工品和谷物粉类制成品。 和小麦,大米的检测项目相似,其他粮食检测主要包括转基因检测,品质检测,营养成分检测,食品污染物检测,农药残留检测,真菌毒素检测等,而粮食加工品检测有食品污染物检测,农药残留检测,食品添加剂检测,微生物检测,致病菌检测等 其他粮...
挂面是指以小麦粉、荞麦粉、高粱粉等为主要原料,添加食盐、食用碱或面质改良剂或其他辅料,经机制加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。挂面分为普通挂面和手工面,花色面等。 挂面在《食品生产许可审查细则2019》的检查项目有规格、净含量、感官、烹调性、水分、酸度、不整齐度、自然断条率、弯曲折断率、...
大米是人们的日常主食,它也是包含着很多种分类的籼米、粳米、籼糯米、粳糯米等,作为人们日常身体能量摄入主要来源之一,食用健康无公害的大米意义重大,这时候大米检测就显得非常重要了。比如说碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、黄粒米、互混、镉、砷、铅、汞等检测项目是大米检测的重要指标。 农药残留检测...
作为人们日常食用的主食之一,小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高,一般在11%以上,高的可达15%--20%,由 麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成,它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质,因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品 。小麦粉中碳水化物含量在70%以上,主要由淀粉、纤...
食糖的安全卫生标准为《GB 13104 食品安全国家标准 食糖》,重要的产品质量标准有《GB 317 白砂糖》。食糖检测主要用于市场的日常监管,企业品控,生产日常检验、出厂检验、型式检验,入驻线下商城超市,国家组织的监督抽检,入驻续签京东、天猫、苏宁等电商平台等。 【检测范围】包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖、冰...